อาหารของล้านนา

อาหาร เป็นหนึ่งในปัจจัย 4 อันได้แก่ อาหาร เครื่องนุ่งห่ม ที่อยู่อาศัย และยารักษาโรค ดังนั้นอาหารจึงมีความสำคัญมากต่อชีวิตของเรา มนุษย์กินอาหารวันละ 3 มื้อ มุนุษย์จึงควรได้รับอาหารที่มีประโยชน์ มีสารอาหารครบถ้วน และที่สำคัญต้องมีรสชาติอร่อย

อาหารนั้นมีมากมายหลายประเภท โดยเฉพาะอาหารไทย ถือได้ว่าเป็นอาหารที่มีความหลากหลายมาก และแยกย่อยออกไปแต่ละท้องถิ่น ซึ่งแต่ละท้องถิ่นก็จะมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นการ ต้ม แกง ยำ ทอด ปิ้ง ฯลฯ ซึ่งอาหารไทยจะมีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นมากคือ มีการนำสมุนไพรต่าง ๆ มาประกอบอาหารด้วย เมื่อกินอาหารไทยก็เหมือนกับการกินยาไปในตัว ดังนั้น ถ้ากินอาหารไทย และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ก็จะทำให้เราไม่เจ็บป่วยได้ง่ายอีกด้วยละครับ

อาหารล้านนา หรืออาหารของทางภาคเหนือของไทย เมื่อกล่าวคำนี้บางคนก็อาจจะนึกถึง ไส้อั่ว น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม แคบหมู ฯลฯ นั่นก็เป็นส่วนหนึ่งของร้านอาหารแบบล้านนา แต่อาหารล้านนามีมากมายหลายชนิดมาก บางประเภทคุณอาจจะไม่เคยรู้จัก และไม่เคยรับประทาน ดังนั้นเราจึงนำมานำเสนอให้คุณได้รับรู้รับทราบ และลองหาชิมกันดูนะครับ

เว็บไซต์ของเราอยากนำเสนออาหารที่มีในล้านนา หรือทางภาคเหนือของไทย ให้ผู้ที่สนใจได้เข้ามาอ่านและลองนำไปทำกินกันดูครับ เพราะอาหารที่จะนำเสนอเป็นอาหารแบบดั้งเดิม original ซึ่งจะหาข้อมูลได้จากเว็บไซต์ของเราที่นี่ที่เดียวเท่านั้น ลองดูที่เมนูด้านซ้ายนะครับ และของให้ทานอาหารให้อร่อยนะครับ อ่อ ทานอาหารแล้วอย่าทานมากเกินไปนะครับเว้นที่ไว้ดื่มน้ำบ้างนะครับ...

อาหารหลักของคนล้านนา คือข้าวเหนียว เช่นเดียวกับกลุ่มคนตระกูลไตยกลุ่มอื่น ๆ ที่นิยมกินข้าวเหนียวเป็นหลัก ชาวล้านนากินอาหารวันละ 3 มื้อ โดยเรียกมื้อเช้าว่า "กินข้าวงาย" เรียกมื้อกลางวันว่า "กินข้าวตอน" และมื้อเย็นเรียกว่า "กินข้าวแลง"